Bärlauch-Kartoffelsuppe mit knusprigen Croutons
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Vegan & Vegetarisch · Saisonal & Nachhaltig
Pflanzlich essen –
ohne Verbote, ohne Dogma.
Rezepte, die wirklich gelingen. Ernährungswissen, das hilft. Für alle, die pflanzlich essen – egal ob seit einer Woche oder seit Jahren.
1,58 Mio. Veganer in Deutschland ProVeg 2023
6,5 Mio. Vegetarier in Deutschland Statista 2023
×5 mehr Veganer als vor 10 Jahren Trendanalyse
Pflanzliche Ernährung ist kein Trend mehr – sie ist Alltag für Millionen. Bist du schon dabei, oder willst du starten?
Saisonal & regional
Saisonkalender für Obst & Gemüse
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Im März ist Bärlauch kurz, aber intensiv verfügbar – die beste Zeit für frisches Pesto, aromatische Butter oder ein schnelles Nudelgericht.
💡 Bärlauch lässt sich gut einfrieren: grob hacken, in Eiswürfelformen mit Olivenöl einfrieren.
Saisondaten für Deutschland · regionale Abweichungen möglich
Alle Rezepte entdecken → Themen:
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